Hur säkerhetsförseglingar skyddar värde i den iberiska skinkbranschen
Artikel
Uppdaterad:
5 sep. 2025
< 5 minuters läsning
Dela på:
Introduktion
Iberisk skinka (jamón ibérico) är mer än en delikatess—det är en symbol för spansk kulturarv och hantverk. Med varje skinka ibland värderad till över 1 000 €, exporteras denna gourmetprodukt över hela världen och är hyllad för sin djupa smak, ekollonmatade ursprung och noggranna produktionsstandarder.
Men med så högt värde kommer risker. Förfalskningar, felaktig rasrepresentation och märkningsbedrägerier hotar både konsumentförtroendet och varumärkets rykte. För att bekämpa dessa utmaningar har säkerhetsförseglingar – specifikt manualsynliga, livsmedelsklassade förseglingar – blivit en kritisk del av den iberiska skinkindustrins spårbarhets- och efterlevnadssystem.
I denna artikel utforskar vi hur Royal Pack, ett Relyon-företag och betrodd leverantör av DOP skinkasäkerhetsförseglingar, stöder producenter i att skydda äkthet, kvalitet och värde—från gård till bord.
Varför iberisk skinka behöver skydd
Iberisk skinka är inte bara en delikatess—den är en reglerad, spårbar produkt med flera klassificeringar baserade på ras, foder och uppfödningsförhållanden. Skinkor av högsta kvalitet—särskilt 100% Iberisk Bellota—kräver premiumpriser och strikt certifiering.
Men denna premiumpositionering gör också produkten sårbar för:
Förfalskade märkningar
Felaktig rasrepresentation
Ersättning med kött av lägre kvalitet
Den spanska Norma del Ibérico (Kungligt dekret 4/2014) definierar fyra officiella kategorier av skinka, som var och en kräver specifik märkning och försegling. För att upprätthålla detta system används färgkodade manipulationssäkra förseglingar på varje ben.
❓ Varför är färgkodade förseglingar så viktiga?
De garanterar visuellt att en skinkas etikett återspeglar dess sanna ursprung och klassificering, verifierad genom nationella regler.
Förstå färgsystemet för iberiska skinkförseglingar
Det iberiska skinkklassificeringssystemet använder fyra distinkta färger för att indikera typ och kvalitet på skinkan:
Färgsigill | Klassificering | Betydelse |
Svart | 100% Iberisk Bellota | Renrasiga iberiska grisar, frigående, ekollonfödda. Högsta nivå. |
Röd | 75% eller 50% Iberisk Bellota | Korsavlade, ekollonfödda grisar. Premium men inte renrasiga. |
Grön | Cebo de Campo | Utomhusuppfödning, blandad foder. Kategori med medelkvalitet. |
Vit | Cebo | Spannmålsfödda, inomhus. Ingångsnivå i den iberiska serien. |
Dessa färgkodade skinksigill är lagliga krav och måste matcha skinkans dokumenterade klassificering. Sigillen är manipulerings-säkra, vilket ger en synlig försäkran om att ingen substitution eller omlabeling har skett.
✅ Varje sigill fungerar som en synlig och spårbar kvalitets- och efterlevnadsgaranti.
Hur säkerhetsplomber fungerar i praktiken
Säkerhetsförseglingar för iberisk skinka är konstruerade för att klara kraven vid distribution, hantering och lagring. Viktiga funktioner inkluderar:
Manipuleringssäker design: brytbara plast- eller metallmekanismer
Anpassad tryckning: serienummer, streckkoder, DOP-koder och varumärkeslogotyper
Livsmedelskvalitativa material: i enlighet med europeiska standarder för livsmedelskontakt
Hållbarhet: motståndskraftiga mot kyla, fukt och mekanisk påfrestning
Spårbarhetsintegration: kompatibilitet med digitala plattformar som ÍTACA
Royal Pack, en del av Relyon, erbjuder skräddarsydda förseglingslösningar som uppfyller dessa krav och hjälper producenter att skydda produktintegriteten samtidigt som de förenklar efterlevnaden.
Regelverkstillsyn: ASICI:s roll och branschens spårbarhetssystem
Den iberiska skinkindustrin regleras av ASICI (Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico), som övervakar klassificering, märkning och spårbarhet.
Viktiga ansvarsområden inkluderar:
Tillämpning av Norma del Ibérico
Drift av ÍTACA digitala plattform för att spåra skinkor från gård till konsument
Granskning av förseglingars användning och dokumentation för överensstämmelse
Även om ASICI inte tillhandahåller förseglingar direkt, måste producenter köpa överensstämmande förseglingar från certifierade leverantörer som Royal Pack. Dessa förseglingar registreras i ASICIs system, vilket möjliggör full spårbarhet.
🗭️ Säkerhetsförseglingar fungerar både som ett fysiskt skydd och som en digital förankring i spårbarhetskedjan.
Fördelarna med säkerhetsplomber i den iberiska skinkindustrin
✅ Skyddar äkthet
Avskräcker bedräglig ersättning
Säkerställer att rätt ras och klassificering bibehålls
✅ Bygger konsumentförtroende
Synligt bevis på klassificering
Stöder exportförtroende och varumärkesrykte
✅ Stöder regulatorisk efterlevnad
Uppfyller kraven i kungligt dekret 4/2014
Integrerat med ASICI:s ÍTACA-system
✅ Förhindrar varumärkesskador
Minskar risken för rykte skador
Upprätthåller certifieringens integritet
✅ Effektiviserar verksamheter
Snabb tillämpning
Kompatibel med revisioner och logistiska verktyg
Royal Pack: Pålitlig Förseglingspartner för Den Iberiska Skinkindustrin
I över 25 år har Royal Pack varit en betrodd och erkänd leverantör av manipulationssäkra säkerhetsförseglingar för ledande Iberiska skinkproducenter i hela Spanien och Portugal. Som ett Relyon-företag spelar Royal Pack en avgörande roll i att hjälpa industrin att uppfylla Kungligt dekret 4/2014, som reglerar märkning och spårbarhet.
Genom samarbete med DOP-certifierade producenter och exportörer säkerställer Royal Pack att varje skinkben uppfyller de högsta standarderna för äkthet, säkerhet och marknadsberedskap.
Royal Packs förseglingar erbjuder:
✅ Matgodkänd, manipulationssäker design för direktkontakt med livsmedel
✅ Specialtryck med serienummer, streckkoder eller logotyper
✅ Färgkodade alternativ i linje med DOP-klassificeringar
✅ Mycket hållbara material för kalla och fuktiga förhållanden
✅ Full efterlevnad av spanska och EU-regler
Oavsett om det handlar om att skydda svartetikett Bellota eller säkerställa spårbarhet för introduktionsnivå Cebo, levererar Royal Pack pålitliga förseglingslösningar som är betrodda över hela den Iberiska halvön.
Samarbeta med Relyon för beprövad expertis inom säkerhetsförseglingar
Att skydda äktheten, kvaliteten och ryktet av iberisk skinka kräver mer än efterlevnad—it behöver en pålitlig partner som förstår industrins standarder utan och innan.
Som en del av Relyon kombinerar Royal Pack decennier av erfarenhet inom manipuleringsbeständig försegling med resurserna hos en ledande europeisk förpackningsaktör. Oavsett om du behöver DOP-kompatibla skinkförseglingar, anpassade lösningar för spårbarhet, eller rådgivning om integration med plattformar som ÍTACA, kan våra experter hjälpa dig att säkra dina produkter från gård till bord.
📩Kontakta oss på Relyon idag för att diskutera hur våra skräddarsydda säkerhetslösningar för förseglingar kan skydda ditt varumärke och stödja din företagsutveckling.
